El valor de la comida

Es importante conocer a cuál grupo pertenece cada alimento así como la cantidad a ingerir:

Carbohidratos: tienen un valor calórico de cuatro calorías por gramo. Su consumo diario correcto es del 40 al 60%. Estos son: Los productos de grano, tales como el pan, los cereales, las pastas. Los vegetales, tales como las calabazas, las papas, los chicharos y los cereales tales como el arroz, el maíz, el trigo y la avena.
Luego están los simples, que son las frutas, el azúcar refinada, los postres, las golosinas y las conservas.
Luego las proteínas que tienen un valor calóricos de cuatro calorías por gramo, a diferencia de los carbohidratos, su consumo diario varia entre el 20 y 25%. Integran, todo tipo de carnes, quesos, huevos. Y todos los vegetales, lentejas, garbanzos y pastas.
Y por últimos están las grasas, que contienen un valor energético de nueve calorías por gramo. Su consumo diario es del 15 al 20%. Están las saturadas, los embutidos, la crema, la matequilla, etc. Las monosaturadas, como los aceites y las poliinsaturadas como las grasas del pescado, pollo y mariscos.